Белый чай "Гундмей" с манадриновой цедрой", 2019 год, 200 г

☕ Назва: Білий чай "Гундмей" з манадриновою цедрою" 2019р. 200 г

❤️ Смак: М'який, маслянистий, солодкий, фруктово-медовий, без терпкості та гіркоти з нотами цедри. Поступово розкривається та заварюється багаторазово.

⚡ Вплив: Заспокоює, знімає напругу, м'яко тонізує

♻️ Формат: млинець

♨️ Як заварювати:

1. Засипати сухий чайний лист у прогрітий заварник.
2. Долити воду так, щоб вона покрила чайки. (100-200мл) Через кілька секунд злити - перший пролив не п'ють, ми тільки промили і розпарили чай.
3. Заливаємо чай водою знову, чекаємо від 10 секунд і розливаємо настій по чашках. Можна пити.
4. Повторюємо пролив, скільки вважаємо за потрібне, поки чай не втратити смаку. Час витримки потрібно поступово збільшувати.

Історично білий чай, швидше за все, був першим чаєм, який скуштувала людина. Адже найпростіший спосіб зберегти будь-яку рослину на тривалий термін – просто висушити. Саме так і робиться більшість білого чаю до сьогодні.

Головна ідея білого чаю у мінімальному втручанні у процеси, що відбуваються у чайному аркуші після збору. Аромат квітковий, солодкуватий, фруктовий. Смак чистий з солодкістю, що повертається після ковтка, вплив розслаблюючий.

Смак білого китайського чаю можна описати як легкий, повітряний, вишуканий та солодкуватий. У Китаї про білий чай кажуть - "смак без смаку". Це цілком справедливо для білих чаїв з Фудіна, батьківщини білого чаю з півночі провінції Фуцзянь. Юньнаньські білі відрізняються більшою виразністю та насиченістю. Ніжний, солодкуватий настій залишає соковитий, освіжаючий післясмак з нотками фруктів, квітів та пряних трав.