Чай пуэр и его влияние на организм человека
В мире существует около 1500 сортов чая. Каждый из них отличается собственным вкусом, ароматом, воздействием на организм. Среди всего этого разнообразия чай пуэр занимает особое место. О его потрясающих свойствах ходят легенды. Как и у хорошего вина, с годами эти свойства только улучшаются, а сам чай становится дороже.
Чтобы самому познакомиться с этими свойствами и разобраться, что является правдой, а что мифом, стоит купить чай пуэр в Украине. В частности, огромный выбор чая пуэр в Киеве предлагает наш интернет-магазин letsgrow.com.ua.
Что такое чай пуэр
Пуэры – это постферментированные почки и 3-4 верхних листочка чайного дерева, которое растет в китайской провинции Юньнань. Как и у вина, вкус напитка зависит от места его выращивания и погодных условий года, когда был собран урожай. Можно запомнить эти данные и потом приобретать аналогичный.
Официальный стандарт предусматривает 30 видов вкуса этого чая, от романтического «аромата солнечного света» до экзотических «на любителя» с запахом квашеных овощей или грибным. Специалисты советуют понравившийся китайский чай пуэр купить, исходя из собственных предпочтений.
Как производят чай пуэр
Подготовка к производству пуэра такая же, как и для обычного зеленого чая. Собранное сырье сушат. Чтобы листья стали эластичными и пустили сок, их тщательно мнут, затем скручивают и опять сушат. Потом их обрабатывают паром, увлажняют и вновь высушивают. В результате получают чай мао, из которого уже делают пуэр.
Дальнейший процесс производства предусматривает высушивание на солнце, что дает так называемый солнечный аромат, или в печи, что сообщает чаю-сырцу запах дыма. Из 40 килограммов свежих листьев получается около 10 килограммов чая-сырца, который потом еще сильнее уменьшается в весе и превращается в знаменитый напиток. Понятно, что чай пуэр купить является удовольствием не из самых дешевых. Но так и должно быть, когда платишь за то, что приносит настоящее наслаждение.
Виды чая пуэр и их отличия
Существуют два основных вида чая пуэр – шен и шу. Поскольку шу производится более быстро, чем шен, цена на него дешевле. Отличаются также их вкусы и воздействие на организм.
- Чай шен производят путем естественной ферментации на солнце Его цвет светло-зеленый, местами до белого. Вкусы – фруктовые, медовые, сладковатые. При этом с годами процесс ферментации не прекращается, чай дозревает, приобретает более насыщенные оттенки, его букет становится богаче. Потому так ценятся старые пуэры. И если пуэр купить и сохранить, сполна насладиться таким чаем смогут даже наши внуки.
- Чай шу. Изготавливается методом «мокрого скирдования». Кучи высотой около 2 метров накрывают тканью и поливают водой. Без доступа воздуха сырье начинает окисляться. Процесс длится до 1 года и позволяет за относительно короткое время произвести большое количество чая. Цвет такого чая ярко-коричневый, аромат землистый, вкус более терпкий с оттенками шоколада и чернослива, который с годами не меняется.
Уже готовый пуэр сортируют по размерам:
- слипшиеся чаинки пуэра купить можно под названием Лао Ча Тоу;
- мелкие ферментированные называются Гун Тин;
- лучшую продукцию прессуют в лепешки или кирпичи и сушат в печах при температуре 40–45 градусов.
Все данные о товаре обозначены на упаковке. Первые две цифры – это год выпуска, третья – его сорт, последняя – код предприятия.
Отметим, что чаще всего в продаже можно встретить не моно-чай, выращенный в определенный год на конкретном участке, а высококачественные купажи, в которых большая часть – это молодой чай и примерно 30% – зрелый.
Полезные свойства чая пуэр
О данном продукте ходит множество легенд и мифов. Однако отзывы специалистов говорят о том, что этот напиток обладает уникальным оздоравливающим эффектом. Он:
- дарует бодрость, одновременно успокаивая при этом нервную систему;
- избавляет от сонливости, способствует концентрации внимания, улучшает процесс запоминания;
- устраняет усталость и повышает работоспособность головного мозга;
- усиливает кровообращение;
- нормализует артериальное давление;
- улучшает работу пищеварения, регулирует обменные процессы, избавляет организм от вредных веществ и способствует снижению веса;
- избавляет от похмелья;
- омолаживает кожу и предупреждает преждевременное старение.
Что же касается широко распространенного мифа о якобы пьянящем воздействии пуэра, то китайцы называют это состояние «опьянением трезвостью», когда «все неясное становится ясным», улучшается настроение, возрастает физическая активность и способность легко переносить длительные нагрузки. Чтобы судить об этом, стоит на себе испытать феноменальные качества чая пуэр, цена которого вполне доступна.
Пуэр, где купить
Всех, кого заинтересовал этот уникальный напиток, и кто хочет на себе почувствовать его феноменальный эффект, могут китайский пуэр купить в нашем интернет-магазине letsgrow. com. ua. Неважно, где вы находитесь, в Киеве, Одессе, Львове, Харькове или Днепре, доставка по Украине производится в течение одного рабочего дня после оформления заказа.