В категорії немає товарів
ПродовжитиКористь грибів шиітаке та їх вирощування
Гриби люблять усі. Мариновані та смажені, у супах і закусках – їх багато хто вважає делікатесом і називає «лісовим м’ясом». Проте цей делікатес може бути небезпечним. По-перше, відрізнити їстівне «лісове м’ясо» від отруйного можуть далеко не всі. По-друге, погана екологія зробила шкідливими навіть ті рослини, які раніше наші предки їли без жодної небезпеки. Але вихід є. Вирощені штучно гриби шиітаке купити можна абсолютно вільно у всьому світі. І Україна не є винятком. Окрім чудового смаку, про користь цієї рослини ходять легенди.
Гриб шиітаке: що це і де росте
У природі гриби шиітаке, як і всі види трутовиків, ростуть на стовбурах старих дерев. Їхня батьківщина – Південно-Східна Азія. Ці трутовики мають коричневий опуклий капелюшок і світлу ніжку, як у звичайних грибів. У наш час їх масово вирощують на грибних фермах у всьому світі. Особливо ця рослина популярна в Китаї та Японії. За хімічним складом цей продукт дуже схожий на м’ясо. Крім кулінарії, його активно використовують у народній медицині для лікування багатьох хвороб. Місцеві цілителі впевнені, що шиітаке підвищує життєву енергію «ці», дарує довголіття та чоловічу силу, лікує печінку та легені, уповільнює процеси старіння. Тепер шиітаке можна купити і в Україні. Наш інтернет-магазин «Lets Grow» у Києві пропонує гриби шиітаке у вигляді екстракту за доступною ціною.
Корисні властивості шиітаке
Шиітаке містить багато корисних для здоров’я людини речовин.
- Підвищує імунітет і бореться із сезонними хворобами, такими як ГРВІ та грип.
- Покращує стан шлунка, підтримує здоров’я кишечника.
- Знижує апетит і сприяє зниженню ваги.
- Знижує рівень «поганого» холестерину.
- Відновлює функцію печінки.
- Покращує кровообіг.
- Лікує серце, знижує ризик інфарктів та інсультів.
- Допомагає гіпертонікам, знижуючи артеріальний тиск.
- Знищує шкідливі мікроби та мікроорганізми при запаленнях і гнійних інфекціях.
- Покращує стан шкіри, очищує її.
- Насичує організм вітаміном D, зміцнює кістки.
- Очищує легені та дихальні шляхи від слизу, лікує кашель.
- Захищає від передчасного старіння, омолоджує організм.
- Робить людину витривалою та сильною при фізичних навантаженнях.
- Бореться з раком, знищуючи ракові клітини, при цьому зберігаючи здорові. У Японії та Китаї гриб шиітаке використовують разом із хіміотерапією.
- Підвищує сексуальне бажання як у чоловіків, так і у жінок.
- Бореться з вірусом імунодефіциту, лікує ВІЛ.
- Зміцнює нерви, допомагає легше переносити тривалий стрес, покращує настрій, позбавляє депресій.
Шиітаке вважають суперїжею. Крім того, його використовують як харчову добавку у капсулах, екстракті або порошку. Порошок приймають по чайній ложці 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі та перед сном. Для профілактики цей трутовик краще використовувати у кулінарії, готуючи з нього смачні страви.
Шиітаке: як готувати
Ця рослина має яскравий, насичений аромат. За відгуками кулінарів та їхніх клієнтів, гриби шиітаке дуже нагадують за смаком карпатські білі гриби. У кулінарії найчастіше використовують капелюшки, оскільки ніжка занадто жорстка.
Перед приготуванням сухі трутовики потрібно добре промити водою, відварити пів години і залишити на ніч у тій самій воді. М’якоть стане ніжнішою. Воду виливати не слід – на її основі можна приготувати суп або соус.
Свіжі гриби маринують, смажать на сковороді чи грилі, запікають із картоплею, готують супи та омлети. Це не лише насолода для гурманів, а й спосіб збагатити організм корисними речовинами.
Шиітаке: вирощування
Завдяки чудовим смаковим і цілющим властивостям шиітаке вирощування їх стало звичною справою. В інтернеті можна купити спеціальні набори з міцелієм. Їх вирощують на пнях або деревині. Для цього бруски замочують у воді на добу, сушать, просвердлюють отвори і вставляють міцелій. Після цього бруски закопують у землю в тіні та поливають. Перший урожай з’являється через пів року, а плодоношення триває 4–5 років.
Простіше вирощувати шиітаке на зерні чи тирсі. Готові блоки можна купити в інтернеті або зробити самому. Урожай можна збирати вже за місяць.
Де купити шиітаке
Купити високоякісні гриби для оздоровлення можна в нашому інтернет-магазині «Lets Grow». Уся продукція сертифікована та пропонується за помірною ціною. Використовуючи її регулярно, можна значно покращити самопочуття. Наші товари доступні в Києві, Львові, Одесі, Харкові, Дніпрі або з доставкою через Нову Пошту по всій Україні. Доставка здійснюється за 1–3 дні.